湯圓和元宵的區別 教你輕鬆分辨湯圓和元宵的不同

湯圓和元宵的區別

長相

湯圓和元宵都是糯米做的，一般湯圓的個頭都比較大，看起來非常細膩滑嫩，而元宵就是小小的，而且表面比較粗糙，看起來沒有那麼白嫩。

口味

湯圓：以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。吃起來表皮兒光滑、口感細膩，湯圓被咬破的那一刹那，餡兒會像流沙一樣流出來。
元宵：以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的餡兒為主。元宵吃起來比湯圓的口感要粗一些，吃起來表皮兒勁道，餡兒料也有嚼勁兒，

烹飪方法

湯圓：吃法較單一，大多數都是直接水煮。
元宵：元宵除了煮著吃，還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤等等。

製作方法

湯圓：先把糯米粉加水和成團(跟做餃子時和麵一樣)，用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。
元宵：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米面的笸籮內滾，然後再過水，繼續放回笸籮內滾，反復幾次，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。